Echte Ungarische Salami


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On 06.08.2020
Last modified:06.08.2020

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Die Salami ist eine luftgetrocknete Rohwurst. Salami enthält kein Brät (das bedeutet: keinen Wasserzusatz), das Fleisch und der Speck sind scharf geschnitten, wobei die Körnung bei der ungarischen Salami. Der wohl bekannteste ungarische Salami Hersteller ist PICK Szeged. Das Originalrezept beinhaltet keine Paprika und noch heute wird die PICK Salami nach. Die PICK Original ungarische Salami ist ein echtes Hungarikum und wird nach einem Originalrezept von hergestellt. acwrtq.com: Pick - Original Ungarische Salami Eine Ganze Stange - Jetzt bestellen! Große Auswahl & schneller Versand.
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Sie ist auch traditioneller Bestandteil des ungarischen Frühstücks. Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro g. Quelle: OpenFoodFacts. Individual contents of the database are available under the Database Contents License.

Es geht doch nichts über die Wurst. Zu den beliebtesten Wurstarten gehört die Salami. Über ihren Ursprung, Nährwert und ihre Machart wissen die meisten aber nur wenig.

Wer wo genau die erste Salami erfand, lässt sich heute nicht mehr sagen. Sicher ist, dass es die Italiener waren, die der rötlichen Rohwurst in den vergangenen Jahrhunderten zu ihrer Popularität verhalfen.

Deutsche, Franzosen, Spanier und Ungarn haben zwar eigene Sorten entwickelt, doch bis heute glänzen vor allem die Italiener mit unübertroffener Vielfalt.

Frühe italienische Salamis bestanden aus Eselfleisch. Die Tradition der Wurstzubereitung ist sehr alt und geht auf die Antike zurück.

Schon immer versuchten Menschen, Fleisch und Innereien geschlachteter Tiere durch die Zugabe von Salz haltbar zu machen. Auch das Räuchern war schon vor Jahrtausenden bekannt.

Salami wird heute an erster Stelle aus Schweine- und Rindfleisch gemacht, es darf aber auch Pute, Lamm oder Wild sein. Fleisch und Speck werden zusammen bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad Körnung bearbeitet.

Wurden traditionell Naturdärme verwendet, ist heute der Einsatz aller Arten von Wursthüllen üblich.

Beim Einsatz von Dosen erfolgt die Verpackung erst nach der Reifung. Häufig wird mit Salami ein typischer Edelschimmelbelag auf der Wursthülle verbunden.

Einige Sorten werden stattdessen nur luftgetrocknet. Allgemein verbreitet ist sowohl das Würzen mit Nitritpökelsalz , was auch zur Rötung führt, als auch das Würzen mit Pfeffer.

Da wäre zum Beispiel die ungarische Salami aus Rindfleisch. Die ungarische Salami können Sie in verschiedenen Schärfegraden und mit oder ohne Paprika kaufen.

Ob scharf, extra scharf oder mild — bei Feinkost-aus-Ungarn. Um auch wirklich zum Genuss einer richtigen ungarischen Salami zu kommen, sollten Sie auf Einiges achten.

Auch wenn die ungarische Salami in Deutschland, Österreich und in vielen anderen Ländern immer beliebter wird, findet man nicht leicht eine originale ungarische Salami.

Für die Wurst wird Schweinefleisch inklusive der Edelteile verwendet. Beschreibung Betrag Warenwert Gesamt inkl. Gesamtpreis inkl.

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1 Comments

  1. Gogor

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